Voici les ingrédients pour la galette des rois à la frangipane.
500 g de pâte feuilletée, 2 gros œufs, 100 g d'amandes en poudre, 70 g de beurre, 100 g de sucre, une cuillère à soupe de farine, une cuillère à soupe de rhum, et bien sûr la « féve » de la galette des rois.
Pour préparer la recette de la frangipane : mélanger un œuf entier et un blanc d'œuf avec la poudre d'amandes, puis incorporer le beurre et le sucre en conserver le jaune d'œuf pour dorer la galette des rois à la frangipane.
Etaler la pâte feuilletée, et ajouter la frangipane et la fève.
Couvrez la galette des rois de la deuxième partie de la pâte, souder les bords avec un peu de jaunes d'œuf.
Préchauffer votre four à 200° et enfourner la galette des rois la frangipane, pendant 20 à 25 minutes.
Avec la recette de la galette des rois à la frangipane, ci-dessus votre épiphanie 2010 sera réussie.
pris sur web libre, merci.
