LIbé rappelle la norme conseillée : 6 g par jour, sinon risques d'hypertension et de maladies cardiovasculaires.
Le Français qui en ingérait en moyenne 10 g par jour en 2000 se contente désormais d’une ration journalière de 8,4 g (9,2 pour les hommes, 7,6 pour les femmes). La très grande majorité des hommes (95%) et des femmes (82%) ont donc toujours un apport en sel supérieur à la norme de 6 g par jour.
D'où vient il ?
Du pain et les biscottes (24,1 %), de la charcuterie (12,5 %) et des fromages (8,1 %).
Libé oublie de parler des conserves et des plats cuisinés qui forcent la dose !
J'avais lu quelque part que quand on ne buvait pas beaucoup, ça permettait à l'organisme de retenir l'eau. Ce qui me console, parce qu'avec mes longs trajets quotidiens et mes plages de service public, si je buvais souvent, je passerais mon temps à me tortiller sur ma chaise !