Nos livres de cuisine préférés

Allez les grains, lâchez-vous !
Quels sont les livres de cuisine que vous ne lâcheriez jamais, ceux dont vous rêvez, ceux sur lesquels vous fantasmez, ceux que vous aimeriez écrire, ceux que vous allez bientôt acheter…

J'inaugure avec le Larousse gastronomique de 1938. Mon héritage.

Culture micro-ondes

Mag à l'eau a écrit:

Allez les grains, lâchez-vous !
Quels sont les livres de cuisine que vous ne lâcheriez jamais, ceux dont vous rêvez, ceux sur lesquels vous fantasmez, ceux que vous aimeriez écrire, ceux que vous allez bientôt acheter…

J'inaugure avec le Larousse gastronomique de 1938. Mon héritage.

euh Ginette Mathiot ?? Ça traîne chez moi ce truc là...
Sinon, j'en possède un, en loques, de ma grand mère, qui est assez rigolo parfois dans la formulation, et qui explique entre autres comment cuisiner les crêtes de coq farcies..........dur à trouver comme ingrédient maintenant.

Pantagruelle a écrit:

Culture micro-ondes

Dommage pour toi, Panta…

Pas de livre de cuisine chez les autres grains ?

Un que je n'ai pas mais que je veux :

Oui, je ne suis vraiment pas douée pour la cuisine.
Tu es un vrai cordon bleu Mag à l'eau ? J'admire les personnes qui savent cuisinier.

C'est pas bien compliqué Panta, mais faut avoir envie.

je crois que le top est le titre suivant : Les 1222 Recettes De Marie-Louise Marie-Louise Cordillot.

Je ne le pratique pas, mais j' en ai goûté des réalisations concrètes

pour le reste, bien des livres du patrimoine familial dans ce domaine, avec aussi des recettes inédites sur le papier d'origine. Ma grand mère était un fin cordon bleu (reconnu !), donnait volontiers ses recettes et oubliait à chaque fois un élément déterminant

Elle réparait cet oubli pour les très proches parents

J'ai un faible pour les livres de Sophie Dudemaine, les recettes sont très bonnes et inratables. Une fois, dans une brocante, j'ai trouvé un très vieux livre de cuisine dont j'ai essayé quelques recettes, mais ça manquait un peu de beurre ou crème à mon goût - la béchamel à l'eau, beurk !

Moi aussi j'ai la Ginette !
Ma mère l'avait avant moi, et je l'ai encore.
Je le léguerai donc.

Avec elle, ce sont les bases.

Pour plus de sophistication, allez au restaurant !

Ce ne sera pas chez moi !


(bienvenue au club des nullardes, Panta !

)


Et à part cela, je déteste la cuisine car j'y perds un temps fou.

Merci Crevette.
@ Mag à l'eau :vivant seule, je me vois mal passer des heures à agiter mes gamelles.

rotko a écrit:

je crois que le top est le titre suivant : Les 1222 Recettes De Marie-Louise Marie-Louise Cordillot.

Tiens, jamais vu celui-ci.