les potirons, c'est bon !

La fête des vendanges de Montmartre
On y fête LA bouteille de vin?

Cela dit, ça me tenterait aussi de voir ça.

Connaissez-vous le potimarron, là-bas, en France et en Navarre? Ou est-ce que ça s'appelle autrement?

Photo prise avec une application pour iPhone qui s'appelle Hipstamatic
Ca permet de faire de vraies fausses vieilles photos

En attendant, ce potimarron n'est pas marrant... Dur comme de la pierre, plein de graines...
Je l'ai fait cuire à la marmite à pression et je vais essayer d'en faire une sorte de gratin, avec des pommes de terre...
On verra bien ce que ça donne...

Pour moi, les potirons, potimarrrons et patisdoux/patissons ou je ne sais quoi, sont une bouteille à l'encre, tant sont nombreuses les variétés qui vont du banal et de l'insipide, au succulent butternut.

je ne peux t'en dire plus, je file à un festnoz.

mmmm--- ça a l'air tentant....
Mais je ne suis pas assez cordon bleu pour ça, je le crains...

Mais j'essaierai le potage la prochaine fois, ou la purée!
Et merci pour le tuyau de le faire cuire un peu pour le ramollir.

bonjour les grains! Le potimarron, on en mange souvent en hiver, délicieux en purée et potage!

Nous, on le lave et on le fait pré-cuire au four, jusqu'à ce qu'il se ramollisse et devienne facile à éplucher (pas de casserole à laver!)
potimarron et châtaignes , ça doit être délicieux! pas trop lourd à digérer, avec du canard en plus??

Je veux bien la recette!! ma gourmandise me perdra, c'est sûr! Bon dimanche à tous, je retourne à ma paperasserie

je ne l'epluche pas, j'enlève seulement les éventuelles taches noires sur la peau, je le découpe en fines tranches ; ensuite avec l'huile et les preparations diverses, il passe au four, et on le mange avec la peau, c'est très bon, et cela évite vos travaux préparatoires pour un épluchage, à mon avis, inutile.

Mais si vous le faîtes, c'est sans doute que vous avez des raisons - culturelles, religieuses, que sais-je ?, qui vous sont propres, - et parfaitement respectables

bonne journée !

Voila e'nfin, tout arrive ! ma recette de flan de potimarron et chataignes:

Pour 4, préparation 30 min, cuisson:30 min,, assez facile

1 potimarron moyen
300 g de châtaignes cuites sous vide
3 oeufs
50cl crème fraîche
10 cl huile de noisette
115 g de beurre
une demi gousse d'ail
1/2 cuiller à café de thym
sel, poivre

-Peler le potimarron, le couper en tranches d'un demi centimètre d'épaisseur

-Dans une poêle antiadhésive, le faire revenir, comme des pommes de terres sautées, dans un mélange 100 g de beurre+huile de noisette

-Retirer le potimarron,mettre les châtaignes jusqau'à coloration (5 minutes environ)

-Préchauffer le four à th 6 (180°)

-Pendant ce temps mélanger dans un bol les oeufs et la crème, saler, poivrer.

-Beurrer un plat à gratin avec le beurre restant, frotter avec la gousse d'ail, disposer les tranches de potimarron intercalées avec les châtaignes, verser dessus le mélange oeufs/crème, saupoudrer de thym.

-Enfourner environ 15 minutes

-Servir brûlant avec un joli canard cuit en cocotte,en morceaux,avec fond de vollaille, dégraissé (faut pas pousser !)

-NB:Ne pas poeler le potimarron trop longtemps : la cuisson continuant au four, les morceaux risqueraient de tomber en purée

-PS : Ne pas prévoir non plus un marathon après, plutôt une sieste ou un DVD

-Mais essayez, c'est un péché mais tellement bon......

C'est les Hortomnales à St Rémy ce week end, je vais aller faire le plein de butternut etc.....

Rotko, tu mets le site Sur GDS, STP ?[u]

Tout de suite Fontelle !

voici les précisions nécessaires.

Un évènement à ne pas manquer!!!!
Lieu superbe,des courges comme vous n'en avez jamais vues, des animations petits et grands, des achats pas chers (producteurs pommes anciennes (pattes de loup etc.....)

pour la culture du potiron et autres courgesun site et des variétés

j'ai vu aussi dans une bibliothèque une exposition des "variétés aussi diverses que variées" avec leslivres y afférant

Fabuleuses légumineuses [de Claude Aubert Editeur : Terre vivante,
Collection : Les vrais aliments d'aujourd'hui et de demain

Où courge?
Où vais-je?



J'irai où mes potes se marreront!

y avait plus simple, j'irai où les potes iront,

Tu m'as laissé la vanne stupide pour t'ecrier "il est tombé dedans !".

Oui, c'est vrai, mais pour te faire plaisir

Merci rotko !

Oui, mais du coup... les potimarrons, tu les mets où, hein?

Et moi, dans tout ça, sous le coup de l'émotion, j'ai oublié dans quelle état j'erre... !